粤食粤好凌霄白雪何处泛轻舟

凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。

凌霄白雪

制作工艺：

材料：

豆腐2块，瘦肉0.5斤，盐，白糖，生粉，葱，生抽，蚝油。

步骤：

1、将瘦肉切成肉沫，用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。

2、豆腐切长方块（一砖豆腐分5片），在中间挖个坑，洒上生粉。

3、然后将腌好的肉沫藏在豆腐的坑上，上碟，隔水蒸15分钟。

4、最后用生粉、蚝油勾芡浇在蒸好的豆腐上，再放上葱花即可。

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下面请继续收听晓婷播送的《何处泛轻舟》第章：孝子