快过年了,教你一道创意冷菜上海普陀发

过年的饭桌上，一定少不了冷菜，今天，美食达人王毅就为大家带来一道简单美味、寓意美好的创意冷菜，一起来试试吧~

锦绣三文鱼

三文鱼、沙拉酱、薯片、青芥、小番茄

-做法-

1.三文鱼洗净后改刀切成丝

2.挑选完整的薯片装盘

3.将三文鱼丝置于薯片中，沙拉酱均匀的裱花在三文鱼上

4.在裱花好后的沙拉酱上，依次点上青芥即可

-完成-

-小贴士-

1.可选用凌霄花或生菜等食材进行摆盘

2.将沙拉酱装入保鲜袋的一角，在保鲜的一角处剪小口，即可挤出细长的沙拉条。建议用“之”字形手法，沙拉成网纹状便可均匀覆盖住三文鱼。

资料：上海发布

编辑：杨军慧

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